Name: Nugget Udang
Yield: 20 potong
Ingredients: 250 gram udang kupas giling30 gram tepung sagu 35 ml air es 2 butir telur kocok lepas 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh bawang putih bubuk 2 sendok teh daun ketumbar cincang100 gram putih telur kocok lepas untuk pencelup100 gram tepung panir kasar untuk pelapis minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Nugget ini bisa anda stok. Setelah dipanir, simpan nugget dalam kotak tertutup lalu bekukan dalam freezer. Jika ingin menggorengnya, keluarkan dari freezer dan biarkan dulu dalam suhu ruang lalu goreng.

Bahan-bahan

250 gram udang kupas giling
30 gram tepung sagu
35 ml air es
2 butir telur kocok lepas
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
2 sendok teh daun ketumbar cincang
100 gram putih telur kocok lepas untuk pencelup
100 gram tepung panir kasar untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Aduk rata udang giling, tepung sagu, air es, telur, garam, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
Tuang di loyang 20x20x4cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Biarkan dingin. Potong 1 1/2x6 cm.
Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 20 potong

perpus -

Nugget Udang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori