Name: Oblok-Oblok Sayuran
Yield: 5 porsi
Ingredients: 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm6 lembar kol, diiris kasar100 gram rebung, diiris50 gram kelapa parut kasar 3 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 25 gram teri nasi, digoreng1.500 ml air Bumbu Halus:3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Oblok-oblok adalah sayur yang biasanya menggunkan daun singkong. Tapi bisa juga menggunakan bahan sayuran yang lainnya. Ciri dari sayur ini adalah menggunakan kelapa muda parut kasar yang ada didalamnya.

Bahan-bahan

8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
6 lembar kol, diiris kasar
100 gram rebung, diiris
50 gram kelapa parut kasar
3 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
25 gram teri nasi, digoreng
1.500 ml air
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Didihkan bawang merah iris, bawang putih iris, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus sampai matang dan harum.
Masukkan kelapa parut, kacang panjang, kol, dan rebung. Masak sampai matang.
Tambahkan teri nasi. Aduk rata. Angkat.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Oblok-Oblok Sayuran

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori