Name: OLIEBALLEN TALAS KISMIS
Yield: 56 buah
Ingredients: 300 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok teh baking powder 1/2 bungkus ragi instan 30 gram gula pasir 2 butir telur 100 gram talas pontianak kukus, haluskan1/2 semdok teh pasta talas 250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa50 gram kismis, potong dua bagian25 gram kenari, cincang kasar25 gram mentega tawar 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng 100 gram gula donat, untuk taburan

Deskripsi

Paduan talas dengan kismis sangat cocok sehingga menghasilkan kudapan seperti olieballen talas kismis yang pastinya si kecil menyukainya.

Bahan-bahan

300 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh baking powder
1/2 bungkus ragi instan
30 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram talas pontianak kukus, haluskan
1/2 semdok teh pasta talas
250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
50 gram kismis, potong dua bagian
25 gram kenari, cincang kasar
25 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
100 gram gula donat, untuk taburan

Langkah-langkah

Blender talas dan 100 ml santan (dari 250 ml santan) sampai halus.
Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.
Tambahkan telur dan campuran talas. Uleni rata.
Tuang sisa santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.
Tambahkan kenari dan kismis. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.
Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Sajikan dengan taburan gula donat.

Porsi: 56 buah

perpus -

OLIEBALLEN TALAS KISMIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori