perpus -

Oncom Mendoan Dau Jeruk

(6x dilihat)
Resep Oncom Mendoan Dau Jeruk

Deskripsi

Kalau suka gorengan saat berbuka puasa, pilih gorengan yang kami resepkan untuk Anda ini. Contohnya oncom mendoan daun jeruk ini, yang pastinya cocok untuk Anda. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

  • 350 gram oncom, dibelah melebar, dibakar, dibelah lebar tipis
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 butir telur
  • 200 ml air
  • 2 buah cabai merah keriting, diiris tipis
  • 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • minyak goreng, untuk menggoreng
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir Cara pembuatan : Campur tepung terigu, bumbu halus, dan telur. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai licin. Tambahkan cabai merah, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata. Celupkan oncom ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang tidak terlalu kering.     Untuk 16 buah  

Langkah-langkah

  1. Campur tepung terigu, bumbu halus, dan telur. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai licin.
  2. Tambahkan cabai merah, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.
  3. Celupkan oncom ke dalam adonan tepung.
  4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang tidak terlalu kering.
Porsi: 16 buah