Name: Onde-Onde
Yield: 14 buah
Ingredients: Bahan Isi:50 gram kacang hijau kupas rendam 1 jam30 gram gula pasir 1 lembar daun pandan simpulkan1/8 sendok teh garam 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa Bahan Kulit:125 gram tepung ketan putih 25 gram kentang kukus haluskan30 gram gula pasir halus 1/4 sendok teh garam 100 ml air hangat 50 gram wijen untuk pelapis minyak padat untuk menggoreng

Deskripsi

Kue tradisional berbentuk bulat dengan taburan wijen diluarnya dan diisi kacang hijau. Ya, kue onde-onde! Yuk, membuatnya sendiri siapa tahu jadi peluang untuk usaha anda.

Bahan-bahan

Bahan Isi:
50 gram kacang hijau kupas rendam 1 jam
30 gram gula pasir
1 lembar daun pandan simpulkan
1/8 sendok teh garam
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan Kulit:
125 gram tepung ketan putih
25 gram kentang kukus haluskan
30 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
100 ml air hangat
50 gram wijen untuk pelapis
minyak padat untuk menggoreng

Langkah-langkah

Isi: kukus kacang hijau 20 menit. Angkat. Haluskan.
Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambildiaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10gram. Bulatkan.
Kulit: campur tepung ketan putih, kentang kukus, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambildiaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi apisedang. Goreng sampai matang.

Porsi: 14 buah

perpus -

Onde-Onde

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori