Name: Onde-Onde Keju
Yield: 26 buah
Ingredients: Bahan Isi:75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam 50 gram gula pasir 1 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sendok teh garam 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 25 gram keju cheddar parut Bahan Kulit:250 gram tepung ketan putih 50 gram kentang kukus, dihaluskan 65 gram gula pasir halus 1/2 sendok teh garam 180 ml air hangat 100 gram wijen untuk pelapis minyak padat untuk menggoreng

Deskripsi

Kue onde-onde biasanya berisi kacang hijau, tapi anda perlu mencoba resep yang ini. Onde-onde mini dengan isi keju. Wah... rasanya istimewa sekali!

Bahan-bahan

Bahan Isi:
75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
25 gram keju cheddar parut
Bahan Kulit:
250 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus, dihaluskan
65 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
180 ml air hangat
100 gram wijen untuk pelapis
minyak padat untuk menggoreng

Langkah-langkah

Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.
Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di wijen.
Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambildiaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi apisedang. Goreng sampai matang.

Porsi: 26 buah

perpus -

Onde-Onde Keju

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori