Name: Ongol-Ongol Ketan
Yield: 18 buah
Ingredients: 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa 125 gram gula merah, disisir1/8 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 150 gram tepung ketan putih 3 buah nangka, dipotong-potong kecilBahan Taburan (aduk Rata):150 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam

Deskripsi

Kue tradisional yang bernama ongol-ongol biasanya terbuat dari tepung sagu. Tapi bagaimana jika kita coba membuatnya dari tepung ketan? Tak kalah enaknya. Penasaran kan? Coba saja resep berikut ini.

Bahan-bahan

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula merah, disisir
1/8 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram tepung ketan putih
3 buah nangka, dipotong-potong kecil
Bahan Taburan (aduk Rata):
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan saring. Ukur 225 ml.
Masukkan rebusan santan ke dalam tepung ketan putih. Aduk rata. Tambahkan potongan nangka. Aduk rata.
Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Kukus 20 menit sampai matang.
Sendokkan adonan. Bentuk bola-bola. Gulingkan di bahan taburan.

Porsi: 18 buah

perpus -

Ongol-Ongol Ketan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori