Name: Opor Ayam Pedas
Yield: 12 potong
Ingredients: 1 ekor ayam, potong 12 bagian 1/2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 5 lembar daun jeruk , buang tulangnya2 lembar daun salam 2 batang serai , ambil putihnya, memarkan1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1200 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok teh minyak untuk menumis Bumbu Halus:12 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri goreng 2 cm jahe 3 buah cabai merah keriting 1/4 sendok teh jinten 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Menikmati ketupat rasanya tak lengkap jika tak ada opor ayam. Nah, opor kali ini sedikit berbeda dengan opor yang biasa kita nikmati. Rasa pedas dari masakan ini menambah selera makan kita.

Bahan-bahan

1 ekor ayam, potong 12 bagian
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk , buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai , ambil putihnya, memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1200 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
12 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
3 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan kental.

Porsi: 12 potong

perpus -

Opor Ayam Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori