Name: Opor Telur Pedas
Yield: 15 porsi
Ingredients: 15 buah telur, direbus, digoreng berkulit6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 lembar daun salam 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan10 buah cabai rawit utuh 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:15 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri goreng 2 cm jahe 4 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh jinten 1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Untuk Anda yang suka dengan sajian pedas kini opor juga dapat Anda sajikan dengan rasa yang pedas menggoda. Seperti opor telur pedas yang layak untuk Anda coba ini. Cabai rawit utuh yang ada di dalam resep sebagian boleh Anda sedikit memarkan agar rasa pedas yang didapat lebih terasa.

Bahan-bahan

15 buah telur, direbus, digoreng berkulit
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
10 buah cabai rawit utuh
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
4 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan telur dan cabai rawit. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai matang.

Porsi: 15 porsi

perpus -

Opor Telur Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori