ORAK-ARIK TOMAT (SULAWESI TENGGARA)
(7x dilihat)
Deskripsi
Kalau ingin butiran telur tetap kuning warnanya, sebelum telur dimasukkan, pinggirkan dulu tumisan bumbu. Setelah telur berbutir, satukan kembali bumbunya dan tumis bersama telur.
Bahan-bahan
- 6 butir telur ayam, dikocok lepas
- 2 buah tomat, dicincang
- 1 batang serai, dipotong halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus, tomat, dan serai sampai harum.
- Tuangkan kocokan telur. Aduk sampai mengumpal. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak sampai matang.
Porsi: 4 porsi
