perpus -

ORAK-ARIK TOMAT (SULAWESI TENGGARA)

(7x dilihat)
Resep ORAK-ARIK TOMAT (SULAWESI TENGGARA)

Deskripsi

Kalau ingin butiran telur tetap kuning warnanya, sebelum telur dimasukkan, pinggirkan dulu tumisan bumbu. Setelah telur berbutir, satukan kembali bumbunya dan tumis bersama telur.

Bahan-bahan

  • 6 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 2 buah tomat, dicincang
  • 1 batang serai, dipotong halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus, tomat, dan serai sampai harum.
  2. Tuangkan kocokan telur. Aduk sampai mengumpal. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak sampai matang.
Porsi: 4 porsi