Name: OREM-OREM DENGAN BUNCIS
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram tempe, dipotong dadu, digoreng sebentar200 gram tahu, dipotong dadu100 gram buncis, dipotong 3 cm50 gram ayam fillet, dicincang kasar1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya3 buah belimbing sayur, dipotong 3 bagian500 ml santan dari 3/4 butir kelapa 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu Iris:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar, dipotong serong, dibuang bijinya2 buah cabai hijau besar, dipotong serong, dibuang bijinya2 buah cabai rawit, dipotong kasarBumbu Halus:1 cm kencur 1 sendok teh ketumbar 1 cm lengkuas 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Orem-orem adalah masakan dari jawa timur yang menggunakan tahu dan tempe serta berkuah santan. Sayuran sepeti buncis dan yang lainnya bisa Anda tambahkan untuk melengkapi nilai gizinya.

Bahan-bahan

200 gram tempe, dipotong dadu, digoreng sebentar
200 gram tahu, dipotong dadu
100 gram buncis, dipotong 3 cm
50 gram ayam fillet, dicincang kasar
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 buah belimbing sayur, dipotong 3 bagian
500 ml santan dari 3/4 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, dipotong serong, dibuang bijinya
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong, dibuang bijinya
2 buah cabai rawit, dipotong kasar
Bumbu Halus:
1 cm kencur
1 sendok teh ketumbar
1 cm lengkuas
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Rebus santan bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan bumbu iris. Aduk sampai layu dan harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tempe, tahu, buncis, garam, gula pasir, dan belimbing sayur. Masuk sampai matang. Angkat.

Porsi: 6 porsi

perpus -

OREM-OREM DENGAN BUNCIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori