Name: Oseng-Oseng Jagung Muda
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram jagung putren, dibelah dua memanjang4 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong2 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong1 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan10 buah petai, dipotong-potong1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar

Deskripsi

Oseng-oseng jagung muda adalah masakan asal Semarang. Tumisan yang terdiri dari jagung muda yang ditumis dengan bumbu bumbu dan hati ampela ini bisa menjadi pilihan menu anda.

Bahan-bahan

200 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
4 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
2 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong
1 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah petai, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum.
Masukkan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan jagung putren. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Oseng-Oseng Jagung Muda

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori