Name: OSENG TENGGIRI KEPUTREN BERSANTAN
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram daging tenggiri potong kotak, goreng sebentar100 gram keputren, belah dua panjang, potong 2 bagian2 buah (260 gram) jagung manis, pipil3 siung bawang putih, iris tipis4 siung bawang merah, iris tipis2 buah cabai merah besar, iris serong1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 tangkai daun kemangi, petiki1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Daging ikan yang biasa diolah menjadi empek-empek ini bisa menjadi campuran tumisan karena rasanya yang gurih. Tumis dengan jagung manis dan jagung putren. Jika suka dengan rasa yang lebih pedas Anda bisa tambahkan irisan cabai di dalamnya.

Bahan-bahan

300 gram daging tenggiri potong kotak, goreng sebentar
100 gram keputren, belah dua panjang, potong 2 bagian
2 buah (260 gram) jagung manis, pipil
3 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 tangkai daun kemangi, petiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan tenggiri. Aduk rata.
Tambahkan keputren dan jagung manis. Aduk sampai layu.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai kuah kental dan matang,.
Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

OSENG TENGGIRI KEPUTREN BERSANTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori