OTAK-OTAK CELUP
(4x dilihat)
Deskripsi
Tampilan otak-otak kali ini berbeda dengan otak-otak yang biasa kita nikmati. Otak-otak yang ditusuk dengan cocolan sambal ini sangat pas untuk dinikmati selagi hangat.
Bahan-bahan
- Bahan I:
- 200 gram daging ikan kakap, dihaluskan
- 100 gram tepung kanji atau sagu
- 25 gram tepung hunkwe
- 2 putih telur / 3 putih telur
- 50 ml air
- 2 sendok teh garam / 1 sendok teh
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- Bahan Ii:
- 100 gram udang, dihaluskan
- 30 gram tepung hunkwe
- 20 gram tepung kanji atau sagu
- 50 gram wortel, diparut halus
- 1 putih telur / 2 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- Bahan Sambal:
- 4 buah cabai merah, dihaluskan
- 4 buah cabai rawit, dihaluskan
- 10 siung bawang putih, dicincang
- 100 gram gula pasir / 75 gram
- 250 ml air / 500 ml
- 2 sendok makan kecap ikan / 1 sendok makan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh cuka / 1 sendok makan
Langkah-langkah
- Aduk bahan I sambil dibanting-banting hingga kalis. Sisihkan.
- Aduk bahan II sambil dibanting-banting hingga kalis.
- Pipihkan bahan I setebal 1/2 cm di atas plastik yang dioles minyak goreng.
- Pulung bahan II. Letakkan di atas bahan I. Gulung. Kukus 30 menit.
- Potong setebal 1 cm. Tusuk-tusuk ditusukan sate. Sajikan dengan sambal.
- Buat sambal: rebus bahan sambal sampai mendidih. Angkat. Tambahkan cuka. Aduk rata.
Porsi: 25 tusuk @ 3 potong
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
