perpus -

  • Login
    Paket

    • Otak-Otak Pedas Kelapa

    (9x dilihat)
    Resep Otak-Otak Pedas Kelapa

    Deskripsi

    Jangan lupa sajikan otak-otak ini beserta sambalnya supaya makin lezat. Jika Anda penyuka pedas, Anda dapat menambahkan komposisi cabai pada sambalnya. Selamat mencoba.

    Bahan-bahan

    • 200 gram daging tenggiri, dihaluskan
    • 75 gram kelapa parut
    • 1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
    • 1 1/4 sendok teh garam
    • 2 putih telur
    • 2 butir bawang merah, dihaluskan
    • 1 siung bawang putih, dihaluskan
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 buah cabai merah keriting, dihaluskan
    • 50 gram tepung hunkwe
    • 1 batang daun bawang, diiris halus
    • daun pisang untuk membungkus
    • Bahan Sambal Otak-otak: (aduk Rata)
    • 150 gram kacang tanah goreng, dihaluskan
    • 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
    • 3 buah cabai merah keriting, dihaluskan
    • 1 1/4 sendok teh garam
    • 50 gram gula pasir
    • 300 ml air panas
    • 1/2 sendok makan cuka

    Langkah-langkah

    1. Aduk rata daging tenggiri, kelapa parut, ebi, garam, dan putih telur.
    2. Masukkan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata sambil dibanting-banting.
    3. Tuang santan. Aduk sampai kalis. Tambahkan cabai merah keriting, tepung hunkwe, dan daun bawang. Aduk rata.
    4. Sendokan ke daun pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.
    5. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik sampai matang.
    6. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.
    Porsi: 24 bungkus
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun