Name: Ote-Ote
Yield: 15 buah
Ingredients: 150 gram tepung terigu 25 gram tepung beras 1/4 sendok teh baking powder 150 gram wortel, iris korek api tipis75 gram taoge 125 ml air 1 butir telur 2 tangkai daun seledri, iris1 batang daun bawang, iris tipis75 gram udang api-api, buang sungut dan kakinya minyak untuk menggorengBumbu Halus:1 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Sebelum menuang adonan lagi dalam sendok sayur panaskan lagi sendok sayur hingga panas agar adonan tidak lengket di sendok sayur.

Bahan-bahan

150 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
150 gram wortel, iris korek api tipis
75 gram taoge
125 ml air
1 butir telur
2 tangkai daun seledri, iris
1 batang daun bawang, iris tipis
75 gram udang api-api, buang sungut dan kakinya
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan air. Masukkan telur, wortel, taoge, daun seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
Panaskan sendok sayur di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Angkat sendok sayur. Tuang adonan ote-ote. Letakkan udang di atasnya. Celupkan lagi ke dalam minyak goreng.
Goreng sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Goreng sampai matang.

Porsi: 15 buah

perpus -

Ote-Ote

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori