Name: PAHA BAKAR BUMBU SERAI
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram paha bawah ayam, kerat-kerat5 batang serai, iris miring6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya3 sendok makan kecap manis 1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit, bakar2 cm jahe 5 butir kemiri, sangrai2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Paha ayam bumbu serai ini mungkin cocok untuk sajian Lebaran Anda. Dari segi rasa dan bumbunya sangat nikmat dan istimewa. Yuk, buat untuk sajian Lebaran.

Bahan-bahan

500 gram paha bawah ayam, kerat-kerat
5 batang serai, iris miring
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
5 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai ayam matang dan santan meresap.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu rebusan dan dibolak balik sampai kecokelatan dan harum.

Porsi: 6 porsi

perpus -

PAHA BAKAR BUMBU SERAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori