Pai Ayam Telur Ceplok
(9x dilihat)
Deskripsi
Telur puyuh tidak hanya bisa di buat untuk sup ataupun sate tapi kali ini telur puyuh kita kombinasikan dengan bahan-bahan lainnya untuk membuat kue pie. Rasanya yang lezat akan membuat anda tergoda untuk mencobanya. Selamat mencoba..
Bahan-bahan
- Bahan Kulit:
- 1 resep kulit pai dasar
- Bahan Isi:
- 1 sendok makan margarin
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 125 ml kaldu ayam (dari rebusan paha ayam)
- 50 gram paha ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
- 1 buah (50 gram) wortel, dipotong dadu, direbus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/2 batang daun bawang, diiris halus
- 12 butir telur puyuh mentah
Langkah-langkah
- Isi: panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.Tambahkan ayam suwir, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gulapasir. Masak sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Kulit: buat dengan cara yang sama.
- Ambil sedikit adonan kulit. Cetak di cetakan pai mini. Tusuk-tusuk dengan garpu.
- Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang.
- Sendokkan isi. Pecahkan telur puyuh diatas isi.
- Oven lagi 12 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
Porsi: 12 buah
