Name: PAI KENTANG VLA DURIAN
Yield: 16 buah
Ingredients: Bahan Kulit:75 gram margarin 100 gram kentang kukus, dihaluskan1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 150 gram tepung terigu protein sedang Bahan Isi:250 ml santan dari 1/4 butir kelapa 200 gram daging durian, dihaluskan125 gram gula pasir 25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan1 kuning telur 1/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh esens durian 2 tetes pewarna kuning

Deskripsi

Tidak sulit mengolah kentang menjadi penganan yang pantas disajikan untuk acara istimewa.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
75 gram margarin
100 gram kentang kukus, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
200 gram daging durian, dihaluskan
125 gram gula pasir
25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh esens durian
2 tetes pewarna kuning

Langkah-langkah

Kulit: aduk rata margarin, kentang kukus, garam, kuning telur, dan tepung terigu sampai berbutir. Gumpalkan.
Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pie kecil diameter 5 cm yang cekung.
Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
Isi: rebus santan, daging durian, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Matikan api.
Masukkan kuning telur dan garam. Aduk dengan cepat. Masak lagi sampai kental. Tambahkan esens durian dan pewarna kuning. Aduk rata.
Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Semprot di atas pai. Dinginkan.

Porsi: 16 buah

perpus -

PAI KENTANG VLA DURIAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori