Name: Pai Ragout Telur
Yield: 30 buah
Ingredients: Bahan Pai:75 gram margarin 1 sendok makan gula tepung 1/4 sendok teh garam 1 kuning telur 150 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan air es Bahan Isi:1 sendok makan margarin 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang 200 ml air kaldu ayam 30 gram ayam suwir 25 gram wortel, dipotong kotak, direbus1 sendok makan seledri iris 1/8 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/8 sendok teh gula pasir 30 butir telur puyuh mentah

Deskripsi

Kombinasi ayam suwir, wortel dan bahan lainnya menjadikan pai lebih istimewa. Rasanya yang lezat dan gurih pasti membuat anda tergoda.

Bahan-bahan

Bahan Pai:
75 gram margarin
1 sendok makan gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan air es
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml air kaldu ayam
30 gram ayam suwir
25 gram wortel, dipotong kotak, direbus
1 sendok makan seledri iris
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
30 butir telur puyuh mentah

Langkah-langkah

Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan ayam suwir, wortel, seledri, garam, merica bubuk, pala bubuk, kadu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Pai: aduk bahan pai sampai bergumpal. Pipihkan di cetakan pai diameter 4 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
Oven 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.
Tuang bahan Isi. Pecahkan satu butir telur puyuh di atasnya.
Oven lagi 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Porsi: 30 buah

perpus -

Pai Ragout Telur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori