Name: Pai Tape Kelapa Muda
Yield: 12 potong
Ingredients: Bahan Alas:100 gram margarin 25 gram gula tepung 1 butir telur 225 gram tepung terigu protein sedang Bahan Isi:300 gram tape singkong, dihaluskan100 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 3 butir telur, dikocok lepas25 gram tepung terigu protein sedang 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa30 gram margarin, dilelehkan100 gram kelapa muda, dikeruk lebar50 gram kismis, dibelah dua1

Deskripsi

Pai harus dioven sampai kering betul supaya isinya yang basah tidak meresap ke dalam kulit.

Bahan-bahan

Bahan Alas:
100 gram margarin
25 gram gula tepung
1 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
300 gram tape singkong, dihaluskan
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 butir telur, dikocok lepas
25 gram tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
30 gram margarin, dilelehkan
100 gram kelapa muda, dikeruk lebar
50 gram kismis, dibelah dua
1

Langkah-langkah

Alas: aduk rata bahan alas. Gumpalkan dan simpan 15 menit dalam lemari es.
Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pai diameter 22 cm yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
Isi: remas-remas tape singkong, gula pasir, dan garam sampai larut. Tambahkan telur. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan santan dan margarin leleh. Aduk rata.
Masukkan kelapa muda dan kismis. Aduk rata. Tuang di dalam pie. Ratakan.
Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Oles kuning telur.Oven lagi 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai kekuningan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Pai Tape Kelapa Muda

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori