Name: Pangsit Goreng Mayones
Yield: 40 buah
Ingredients: Bahan Kulit:100 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok makan tepung maizena 1/2 sendok teh baking powder 15 gram margarin 1 kuning telur 1/4 sendok teh garam 50 ml air mendidih minyak untuk menggorengBahan Isi:200 gram udang kupas , cincang kasar1 siung bawang putih , cincang halus1/2 sendok makan daun ketumbar , cincang halus1/2 sendok makan kecap ikan 1/2 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan tepung maizena 1 putih telur

Deskripsi

Memasukkan isi jangan terlalu banyak agar kulit mudah dilipat dan isinya cepat matang.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
15 gram margarin
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
50 ml air mendidih
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
200 gram udang kupas , cincang kasar
1 siung bawang putih , cincang halus
1/2 sendok makan daun ketumbar , cincang halus
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan tepung maizena
1 putih telur

Langkah-langkah

Aduk rata bahan isi. Diamkan 15 menit dalam lemari es.
Kulit: campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, margarin, telur, dan garam sampai berbutir.
Tuang air mendidih. Aduk sampai bergumpal dan licin. Diamkan sampai adonan dingin 15 menit.
Giling tipis adonan dengan gilingan mi sambil di tabur tepung maizena.
Potong – potong kotak 8x8 cm.
Ambil selembar adonan kulit. Beri isi. Lipat dua. Lipit sisi kiri dan kanannya. Rekatkan dengan air.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

Porsi: 40 buah

perpus -

Pangsit Goreng Mayones

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori