Name: Pare Dan Tahu Masak Santan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 3 buah (400 gram) pare, dibuang biji, diiris 150 gram tahu putih, dipotong kotak 50 gram udang kecil, dikupas, dicincang kasar 1 lembar daun salam 22 buah cabai merah besar, dibelah dua, dipotong 2 bagian 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula merah 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 2 butir bawang merah 2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar

Deskripsi

Pare yang biasanya terasa pahit, kini dapat terasa lebih nikmat dan istimewa jika menggunakan resep ini. Jadi selamat mencoba...

Bahan-bahan

3 buah (400 gram) pare, dibuang biji, diiris
150 gram tahu putih, dipotong kotak
50 gram udang kecil, dikupas, dicincang kasar
1 lembar daun salam
2
2 buah cabai merah besar, dibelah dua, dipotong 2 bagian
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Remas-remas pare dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabaimerah besar sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.Tambahkan pare. Aduk rata.
Masukkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan tahu putih. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Pare Dan Tahu Masak Santan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori