Name: PARU BUMBU IRIS
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram paru, direbus, dipotong kotak 2x2 cm5 butir bawang merah, diiris3 siung bawang putih, diiris1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok teh terasi, dihaluskan2 buah cabai hijau besar, diiris 1 cm2 buah cabai merah besar, diiris 1 cm1/2 sendok teh ketumbar bubuk 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 400 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Deskripsi

Agar rasa paru lebih gurih, Anda bisa menggorengnya terlebih dulu dalam minyak banyak dan panas. Goreng hingga berkulit tetapi jangan sampai kering.

Bahan-bahan

300 gram paru, direbus, dipotong kotak 2x2 cm
5 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh terasi, dihaluskan
2 buah cabai hijau besar, diiris 1 cm
2 buah cabai merah besar, diiris 1 cm
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan terasi sampai harum.
Masukkan cabai hijau dan cabai merah. aduk sampai setengah layu.
Tambahkan paru, ketumbar bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

PARU BUMBU IRIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori