Name: PARU CABAI CINCANG
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram paru 2 lembar daun salam 200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng1 sendok teh ketumbar bubuk 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh pasir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Cincang Kasar:8 buah cabai hijau besar 4 buah cabai rawit hijau 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Paru sapi yang disajikan dalam bentuk tumisan seperti ini bisa menjadi pilihan Anda untuk melengkapi menu hari ini. Sebaiknya Anda rebus paru dengan daun salam dan jahe yang telah dimemarkan untuk mengurangi bau amisnya.

Bahan-bahan

300 gram paru
2 lembar daun salam
200 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
1 sendok teh ketumbar bubuk
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Cincang Kasar:
8 buah cabai hijau besar
4 buah cabai rawit hijau
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Rebus paru dan daun salam dalam 800 ml air sampai matang. Angkat. Potong 2x2x2 cm. Goreng sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar sampai harum.
Masukkan paru, ketumbar bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang
dan meresap.

Variasinya: Ganti santan dengan air, Masukkan 2 sendok makan saus tiram.

Porsi: 5 porsi

perpus -

PARU CABAI CINCANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori