Name: Paru Goreng Ketumbar
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gram paru, dipotong tipis1/2 sendok makan ketumbar, ditumbuk kasar2 lemba r daun salam 1 batang serai, dimemarkan2 lembar daun jeruk 500 ml air minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 3 cm lengkuas 1/2 sendok makan garam 1 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Salah satu jerohan sapi ini biasanya diolah menjadi keripik yang gurih, garing dan renyah. Tapi Anda juga bisa membuatnya tidak garing namun tetap gurih. Misalnya dibuat paru goreng dengan rasa dan aroma ketumbar seperti ini.

Bahan-bahan

500 gram paru, dipotong tipis
1/2 sendok makan ketumbar, ditumbuk kasar
2 lemba r daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk
500 ml air
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1/2 sendok makan garam
1 1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

ebus bumbu halus, ketumbar, daun salam, serai, daun jeruk, dan air sampai mendidih.
Masukkan paru. Aduk rata. Rebus sampai matang dan meresap.
Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai kecokelatan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Paru Goreng Ketumbar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori