Name: Pastel Ayam Kari
Yield: 20 buah
Ingredients: Bahan Kulit:125 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk 50 gram margarin 30 ml air es minyak untuk menggoreng Bahan Isi:2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 buah cabai merah keriting, dicincang halus100 gram ayam fillet, dipotong kotak50 gram wortel, dipotong dadu, direbus100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng2 sendok teh bumbu kari 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 25 gram soun, diseduh, dipotong-potong1 sendok makan seledri iris 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Pastel yang kali ini terdaftar pada resep adalah pastel yang memiliki bahan isian berupa ayam fillet yang dipadukan dengan sayur-sayuran, selain itui bumbu kari yang terdapat didalam pastel kali ini juga memberikan nilai tambah untu pastel yang stau ini.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gram margarin
30 ml air es
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
100 gram ayam fillet, dipotong kotak
50 gram wortel, dipotong dadu, direbus
100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng
2 sendok teh bumbu kari
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
25 gram soun, diseduh, dipotong-potong
1 sendok makan seledri iris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.
Tuangkan air, bumbu kari, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan soun dan seledri. Aduk rata.
Kulit: aduk tepung terigu, baking powder, kaldu ayam bubuk, dan margarin sampai berbutir. Tuang air es. Aduk sampai bergumpal. Simpan 15 menit dalam lemari es.
Giling tipis di gilingan mi hingga ketebalan no. 9 (paling tebal no.1). Cetak diameter 9 cm. Beri isi. Lipat dan pilin.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. sampai matang dan kering.

Porsi: 20 buah

perpus -

Pastel Ayam Kari

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori