Name: PASTEL BAKSO BOLOGNAISE
Yield: 24 buah.
Ingredients: Bahan Kulit:1 resep bahan kulit pastel iii Bahan Kulit Iii :Bahan A:200 gram tepung terigu protein sedang 60 gram margarin 1 sendok makan minyak goreng 45 ml air 25 gram telur, dikocok lepasBahan B:180 gram tepung terigu protein sedang 90 gram mentega putih 1/2 sendok teh garam minyak untuk menggoreng Bahan Isi:8 buah bakso sapi, dipotong kotak75 gram makaroni pipa, direbus125 gram wortel, dipotong kotak, direbus1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 buah tomat, dibuang bijinya, dicincang halus5 sendok makan saus tomat 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam 3/4 sendok teh gula pasir 25 ml air 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Deskripsi

Pastel dengan kulityang berlapis-lapis ini sangat pas untuk suguhan. Apalagi untuk hantaran di hari yang istimewa pastel ini terlihat mewah dan menggiurkan. Tata dalam tempat yang cantk untuk menambah penampilannya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
1 resep bahan kulit pastel iii
Bahan Kulit Iii :
Bahan A:
200 gram tepung terigu protein sedang
60 gram margarin
1 sendok makan minyak goreng
45 ml air
25 gram telur, dikocok lepas
Bahan B:
180 gram tepung terigu protein sedang
90 gram mentega putih
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
8 buah bakso sapi, dipotong kotak
75 gram makaroni pipa, direbus
125 gram wortel, dipotong kotak, direbus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah tomat, dibuang bijinya, dicincang halus
5 sendok makan saus tomat
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam
3/4 sendok teh gula pasir
25 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan bakso sapi, makaroni, dan wortel. Aduk rata.
Masukkan saus tomat, garam, merica hitam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Sisihkan.
Kulit, buat dengan cara yang sama.
Bagi adonan A dan B masing-masing 12 bagian sama rata.
Ambil adonan A. Pipihkan. Beri adonan B. Bentuk bulat.
Giling tipis memanjang. Gulung. Giling lagi memanjang berlawanan arah, lalu gulung.
Potong menjadi dua bagian. Giling bentuk bulat. Beri isi. Tangkupkan dengan kulit yang lain. Pilin bentuk bulat.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 24 buah.

perpus -

PASTEL BAKSO BOLOGNAISE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori