Name: PASTEL KRUKUP
Yield: 5 porsi
Ingredients: Bahan Kulit:750 gram kentang, dikupas, dipotong-potong400 ml susu cair 35 gram margarin 1 sendok teh garam Bahan Isi:5 butir bawang merah, diiris halus2 siung bawang putih, diiris halus300 gram dada ayam, dicincang kasar1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 2 sendok makan kecap manis 100 ml air 100 gram soun, direndam, ditiriskan

Deskripsi

Pastel krukup atau biasa kita kenal dengan nama pastel tutup. Sajian berbahan dasar kentang yang disi dengan daging dada ayam yang telah ditumis dengan berabagai macam bumbu ini sangat lezat saat dinikmati dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pendampingnya.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
750 gram kentang, dikupas, dipotong-potong
400 ml susu cair
35 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan Isi:
5 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
300 gram dada ayam, dicincang kasar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan kecap manis
100 ml air
100 gram soun, direndam, ditiriskan

Langkah-langkah

Isi, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kecap manis. Tuang air. Aduk hingga mendidih.
Masukkan soun. Aduk hingga meresap. Sisihkan.
Kulit, campur kentang, susu cair, margarin, dan garam. Masak hingga kentang empuk. Angkat. Tiriskan. Haluskan.
Letakkan di dasar dan di sisi pinggan tahan panas oval. Masukkan adonan isi. Tutup dengan adonan kentang.
Garis-garis memanjang dengan garpu. Oven dengan api bawah 190 derajat Celcius 15 menit sampa matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

PASTEL KRUKUP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori