Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering
(6x dilihat)
Bahan-bahan
- Bahan kulit luar:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh garam
- 35 gram mentega putih
- 60 ml air
- Bahan kulit dalam:
- 85 gram mentega putih
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- Minyak untuk menggoreng
- Bahan isi :
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah paha fillet, dipotong kotak kecil
- 75 gram jamur merang, dipotong kotak kecil
- 1 buah tomat, dicincang
- 1 buah cabai kering, dicincang halus
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan saus sambal
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 50 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
- Isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan jamur merah dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan cabai kering, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.
- Kulit luar: campur tepurng terigu, garam, dan mentega putih. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 15 menit.
- Kulit dalam: campur mentega putih dan tepung terigu sampai bergumpal. Pipihkan.
- Giling tipis bahan kulit luar. Letakkan bahan kulit dalam di tengah. Bungkus rapat. Giling tipis memanjang.
- Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah saling menutupi. Diamkan 10 menit. Giling lagi adonan. Lakukan lipatan yang sama sekali lagi. Diamkan 10 menit.
- Giling tipis adonan. Bagi 2 adonan. Gulung. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Potong-potong. Giling tipis. Beri isi. Lipat dua. Pilin.
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang
Porsi: 24 buah
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
