Name: Pastel Tutup Ayam Campur
Yield: 6 buah
Ingredients: 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus2 potong (350 gram) paha ayam 100 gram udang api-api, dikupas100 gram wortel, dipotong kotak3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong panjang50 gram kacang polong 100 gram buncis, diiris serong, direbus1 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 300 ml susu cair 50 gram soun, direndam, dipotong-potong1 tangkai seledri, diiris halus1 sendok makan margarin untuk menumis 4 butir telur rebus, potong 4 bagianBahan Kulit:500 gram kentang kukus, dihaluskan1 kuning telur 1 1/2 sendok makan susu bubuk 1 sendok makan margarin 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 2 kuning telur untuk olesan

Deskripsi

Pastel tutup berbahan dasar kentang ini bisa menjadi menu sarapan pagi atau bekal ke kantor Anda. Tapi jika Anda ingin menjadikannya bekal untuk piknik atau liburan oke juga lo.

Bahan-bahan

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 potong (350 gram) paha ayam
100 gram udang api-api, dikupas
100 gram wortel, dipotong kotak
3 lembar jamur kuping, direndam, dipotong panjang
50 gram kacang polong
100 gram buncis, diiris serong, direbus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
300 ml susu cair
50 gram soun, direndam, dipotong-potong
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan margarin untuk menumis
4 butir telur rebus, potong 4 bagian
Bahan Kulit:
500 gram kentang kukus, dihaluskan
1 kuning telur
1 1/2 sendok makan susu bubuk
1 sendok makan margarin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 kuning telur untuk olesan

Langkah-langkah

si, rebus ayam dalam 750 ml air sampai matang. Angkat. Sisihkan 350 ml air kaldunya. Suwir-suwir dagingnya. Timbang 150 gram ayam suwir.
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam suwir dan udang. Aduk rata. Tambahkan wortel, jamur kuping, buncis, dan kacang polong. Aduk rata.
Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang. Tuang susu cair. Masak sampai mendidih. Tambahkan soun dan seledri. Aduk rata.
Kulit, campur kentang, kuning telur, susu bubuk, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
Ratakan campuran kentang di dasar cup alumunium diameter 8 cm. Beri isi.Beri telur.Tutup kembali dengan campuran kentang. Oleskan atasnya dengan kuning telur.
Oven dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 10 menit sampai kekuningan.

Porsi: 6 buah

perpus -

Pastel Tutup Ayam Campur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori