PAYEH BILEH
(6x dilihat)
Deskripsi
Sajian yang mirip dengan pepes ikan teri ini bernama payeh bileh. Belimbing sayur yang ada didalam resep ini membuatnya terasa segar. Bakar sesaat sebelum disajikan.
Bahan-bahan
- 300 gram ikan teri segar
- 4 buah belimbing wuluh, diiris tipis
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 buah cabai merah
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe, dibakar
Langkah-langkah
- Aduk rata semua bahan dan bumbu halus.
- Bungkus dengan daun pisang seperti pepes.
- Bakar di atas api.
Porsi: 8 bungkus
