Name: Pecel Mi
Yield: 4 porsi
Ingredients: 100 gram mi telur bulat, direbus, ditiriskan 1 buah paha ayam 1 butir telur rebus, dipotong-potong 200 gram kacang panjang, direbus 50 gram taoge, diseduh 200 gram kangkung, direbus 50 gram kol, direbus minyak untuk menggoreng Bumbu Ayam:2 siung bawang putih, dihaluskan 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam Bumbu Pecel:200 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 3 siung bawang putih, direbus, digoreng 3 buah cabai merah keriting, digoreng 2 sendok teh air asam jawa 3 buah cabai rawit, direbus 4 cm kencur 50 gram gula merah 1 1/2 sendok teh garam 200 ml air panas

Deskripsi

Menikmati Pecel mi bersama keluarga tercinta di hari libur memang seru. Rasa bumbunya yang pedas pasti akan menggugah selera anda. Resep yang satu ini wajib anda coba. Pecel ini juga cocok disajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

100 gram mi telur bulat, direbus, ditiriskan
1 buah paha ayam
1 butir telur rebus, dipotong-potong
200 gram kacang panjang, direbus
50 gram taoge, diseduh
200 gram kangkung, direbus
50 gram kol, direbus
minyak untuk menggoreng
Bumbu Ayam:
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
Bumbu Pecel:
200 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
3 siung bawang putih, direbus, digoreng
3 buah cabai merah keriting, digoreng
2 sendok teh air asam jawa
3 buah cabai rawit, direbus
4 cm kencur
50 gram gula merah
1 1/2 sendok teh garam
200 ml air panas

Langkah-langkah

Lumuri ayam, garam, merica bubuk, dan bawang putih. Diamkan 30 menit.Goreng dengan minyak dipanaskan sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
Bumbu pecel: kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, kencur, cabai merah keriting, air asam jawa, gula merah, dan garam. Ulek sampai rata. Tuang air panas. Aduk rata.
Tata mi, kacang panjang, taoge, kangkung, dan kol. Tabur suwiran ayam. Siram dengan bumbu pecel dan sajikan dengan telur rebus.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Pecel Mi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori