Name: Pelas
Yield: 8 bungkus
Ingredients: 125 gram kacang tolo, direndam 2 jam400 gram kelapa parut kasar 1 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam, dipotong-potong daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:1/2 sendok teh ketumbar 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Pelas merupakan makanan tradisional yang menggunakan bahan utamanya adalah kacang tolo dan kelapa parut yang dibungkus oleh daun pisang yang kemudian dikukus.

Bahan-bahan

125 gram kacang tolo, direndam 2 jam
400 gram kelapa parut kasar
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam, dipotong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar
2 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Tumbuk kasar kacang tolo. Masukkan kelapa parut, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Tumbuk rata.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 25 menit sampai matang dengan api sedang.

Porsi: 8 bungkus

perpus -

Pelas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori