perpus -

Pencok Ikan

(4x dilihat)
Resep Pencok Ikan

Deskripsi

Bingung cara mengolah ikan tawes? Tak perlu bingung. Karena kini ada resep yang dapat Anda coba masak dan sajikan untuk keluarga tercinta dirumah. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

  • 4 ekor (550 gram) ikan tawes, dicuci bersih
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 75 gram kacang tanah, digoreng
  • 5 butir bawang merah, dibakar
  • 6 buah cabai merah keriting, dibakar
  • 2 cm jahe, dibakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 175 ml air panas

Langkah-langkah

  1. Lumuri ikan tawes dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Diamkan 15 menit.
  2. Panggang ikan tawes sambil dialas daun sampai matang. Sisihkan.
  3. Haluskan kacang tanah, bawang merah, cabai merah keriting, jahe, garam, dan gula merah. Tuang air panas. Aduk rata.
  4. Siram bumbu ke atas ikan tawes.
Porsi: 4 porsi