perpus -

  • Login
    Paket

    • PEPES AYAM

    (8x dilihat)
    Resep PEPES AYAM

    Deskripsi

    Daun pisang yang menjadi pembungkus pepes memang bisa memberikan aroma yang khas. Apalagi setelah dibakar aroma sajian ini terasa semakin menggoda. Bakar pepes sesaat sebelum disajikan agar masih hangat dan aromanya masih tercium harum

    Bahan-bahan

    • 300 gram paha ayam tanpa tulang, dipotong 2x2 cm
    • 10 tangkai kemangi, dipetiki
    • 6 buah cabai rawit merah
    • 1 butir telur, dikocok lepas
    • 50 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
    • 3 batang serai, diambil bagian putihnya, dipotong 4 cm
    • 3 lembar daun salam, dipotong-potong
    • daun pisang untuk membungkus
    • Bumbu Halus:
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri, disangrai
    • 2 cm jahe
    • 3 cm kunyit, dibakar
    • 1 sendok makan garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 2 sendok teh gula pasir

    Langkah-langkah

    1. Lumuri ayam dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1sendok teh garam.
    2. Campur ayam, kemangi, cabai rawit merah, telur, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
    3. Ambil daun pisang. Beri campuran ayam. Selipkan satu potong serai dan satu potong daun salam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
    4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
    5. Bakar sampai harum.
    Porsi: 6 bungkus
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun