Name: Pepes Ayam Daun Jeruk
Yield: 6 bungkus
Ingredients: 1/2 ekor ayam, dipotong-potong15 lembar daun jeruk, diiris halus1 buah tomat, dipotong-potong200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 6 buah cabai rawit merah utuh 6 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh ketumbar, disangrai2 butir kemiri, disangrai2 buah cabai merah besar

Deskripsi

Pepes teman makan siang yang nikmat. Ayo buat dalam berbagai bumbu yang berbeda satu sama lain sehingga pepes buatan Anda tidak membosankan. Salah satunya ada pepes ayam daun jeruk ini. Selamat membuat.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong-potong
15 lembar daun jeruk, diiris halus
1 buah tomat, dipotong-potong
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
6 buah cabai rawit merah utuh
6 lembar daun salam
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
2 butir kemiri, disangrai
2 buah cabai merah besar

Langkah-langkah

Campur ayam, daun jeruk, tomat, santan, telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
Ambil 2 lembar daun pisang. Beri selembar daun salam. Sendokkan campuran ayam dan cabai rawit. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus di atas api sedang 40 menit sampai matang.

Porsi: 6 bungkus

perpus -

Pepes Ayam Daun Jeruk

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori