Name: PEPES HATI AMPELA TAHU
Yield: 8 porsi
Ingredients: 5 pasang hati ampela, direbus, diiris100 gram tahu, dihalukan2 lembar daun salam, disobek-sobek2 cm lengkuas, diiris100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepasdaun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:2 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, disangrai1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Kombinasi hati ampela, tahu dan bumbu lainnya dibuat dalam masakan pepes. Rasanya yang gurih dan lezat cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

5 pasang hati ampela, direbus, diiris
100 gram tahu, dihalukan
2 lembar daun salam, disobek-sobek
2 cm lengkuas, diiris
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata bahan dan bumbu.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

PEPES HATI AMPELA TAHU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori