Name: PEPES KARI UDANG
Yield: 7 porsi
Ingredients: 250 gram udang jerbung kecil, buang kepala, sisakan ekor, kerat punggungnya1 sendok makan air jeruk nipis 75 gram tahu putih, hancurkan4 tangkai kemangi, petiki1 buah tomat merah, potong-potong2 batang daun bawang, iris 2 cm7 lembar daun salam, potong-potong daun pisang, untuk membungkusBumbu Tumbuk Kasar:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 cm kunyit, bakar3 buah cabai merah keriting 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 sendok teh kari bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Yuk, kita buat masakan pepes kari udang ini untuk menu berbuka puasa bersama keluarga. Pasti cocok untuk Anda yang tak ingin repot membuat sajian berbuka puasa.

Bahan-bahan

250 gram udang jerbung kecil, buang kepala, sisakan ekor, kerat punggungnya
1 sendok makan air jeruk nipis
75 gram tahu putih, hancurkan
4 tangkai kemangi, petiki
1 buah tomat merah, potong-potong
2 batang daun bawang, iris 2 cm
7 lembar daun salam, potong-potong
daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Tumbuk Kasar:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm kunyit, bakar
3 buah cabai merah keriting
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh kari bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
Aduk rata bumbu tumbuk kasar, udang tahu putih, kemangi, tomat, daun bawang, dan daun salam.
Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan isi. Gulung. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
Kukus 25 menit diatas api sedang sampai matang.
Bakar sampai harum.

Porsi: 7 porsi

perpus -

PEPES KARI UDANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori