perpus -

  • Login
    Paket

    • Pepes Mangut Peda

    (19x dilihat)
    Resep Pepes Mangut Peda

    Deskripsi

    Wah.... pepes ikan peda! Sajian yang terkesan sederhana ini ternyata mampu menyita perhatian nafsu makan kita. Aroma gurihnya ikan kembung yang diasin ini tak ada duanya.

    Bahan-bahan

    • 5 ekor ikan peda asin (300 gram), digoreng, disuwir-suwir kasar
    • 25 gram daun singkong, direbus, diiris halus
    • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
    • 2 cm lengkuas, diiris
    • 1 batang serai, dimemarkan, diiris
    • 1 sendok teh gula merah
    • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
    • 1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
    • 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
    • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 6 lembar daun salam, dipotong-potong
    • 2 sendok teh minyak untuk menumis
    • daun pisang untuk membungkus
    • minyak untuk menggoreng
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 buah cabai merah besar
    • 5 buah cabai merah keriting
    • 2 butir kemiri sangrai
    • 1 cm jahe
    • 5 cm kencur
    • 2 cm kunyit, dibakar

    Langkah-langkah

    1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai sampai harum.
    2. Tambahkan santan dan gula merah. Aduk rata. Angkat.
    3. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata
    4. Ambil daun pisang selipkan sepotong daun salam. Bungkus pepes. Kukus 15 menit sampai matang. Bakar sampai harum.
    Porsi: 9 bungkus
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun