Name: Pepes Oncom Teri Nasi
Yield: 11 bungkus
Ingredients: 300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar 50 gram teri nasi, diseduh 75 gram leunca 6 tangkai daun kemangi, dipetiki 11 buah cabai rawit hijau utuh 5 butir bawang merah, diris 1 batang daun bawang, diiris 50 ml santan kental instan Bumbu Halus:6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah

Deskripsi

Untuk kali ini resep menawarkan pengolahan oncom dengan cara dipepes. Hidangan ini sangat cocok di hiangakn bersama nasi yang masih panas.

Bahan-bahan

300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
50 gram teri nasi, diseduh
75 gram leunca
6 tangkai daun kemangi, dipetiki
11 buah cabai rawit hijau utuh
5 butir bawang merah, diris
1 batang daun bawang, diiris
50 ml santan kental instan
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Campur oncom, teri nasi, leunca, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, garam, gula merah, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
Bentuk pepes. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Porsi: 11 bungkus

perpus -

Pepes Oncom Teri Nasi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori