Name: Pepes Pindang Tongkol
Yield: 4 buah
Ingredients: 4 buah pindang tongkol 2 buah tomat hijau, dipotong-potong 3 lembar daun salam, disobek-sobek 2 batang serai, diambil putihnya. diiris miring 2 cm lengkuas, diiris 3 tangkai kemangi, dipetiki 8 buah cabai rawit merah daun pisang untuk membungkus Bumbu halus: 6 buah cabai merah besar, direbus 4 buah cabai merah keriting, direbus 3 butir bawang merah 1 cm jahe 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir

Bahan-bahan

4 buah pindang tongkol
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 lembar daun salam, disobek-sobek
2 batang serai, diambil putihnya. diiris miring
2 cm lengkuas, diiris
3 tangkai kemangi, dipetiki
8 buah cabai rawit merah
daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
6 buah cabai merah besar, direbus
4 buah cabai merah keriting, direbus
3 butir bawang merah
1 cm jahe
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Ambil dua lembar daun pisang. Letakkan pindang tongkol. Oleskan bumbu halus.
Tabur tomat hijau, daun salam, serai, lengkuas, kemangi, dan cabai rawit merah. Bungkus. Sematkan lidi pada kedua ujungnya.
Kukus 45 menit di atas api kecil sampai matang.

Porsi: 4 buah

perpus -

Pepes Pindang Tongkol

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori