Name: PEPES TAHU TERI MEDAN
Yield: 9 buah
Ingredients: 300 gram tahu putih, dihaluskan50 gram teri medan, digoreng sebentar1 buah cabai merah, dipotong serong50 gram kelapa parut kasar 1 butir telur 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 lembar daun salam, dipotong ? potong1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir Bumbu Halus:6 butir bawang merah 1 sendok teh ketumbar kasar

Deskripsi

Setelah pepes matang, pepes boleh juga dibakar sebentar untuk memeberikan aroma yang lebih sedap. Akan lebih harum jika di bakar di atas bara.

Bahan-bahan

300 gram tahu putih, dihaluskan
50 gram teri medan, digoreng sebentar
1 buah cabai merah, dipotong serong
50 gram kelapa parut kasar
1 butir telur
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun salam, dipotong ? potong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar kasar

Langkah-langkah

Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Letakkan sepotong daun salam. Sendokkan adonan di atasnya. Bungkus. Semat sisinya dengan lidi.
Kukus 25 menit sampai matang.

Porsi: 9 buah

perpus -

PEPES TAHU TERI MEDAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori