Name: PEPES TEMPE DAUN MELINJO
Yield: 13 buah
Ingredients: 300 gram tempe, dikukus, dipotong panjang50 gram daun melinjo, dipotong-potong6 butir bawang merah, diiris tipis4 siung bawang putih, diiris tipis3 buah cabai merah besar, dihaluskan3 butir telur, dikocok lepas50 santan kental dari 1/4 butir kelapa 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong5 buah petai, diiris panjang1 buah tomat, dipotong-potong1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir daun pisang untuk membungkus

Deskripsi

Tempe. Bahan MASAKAN yang terbuat dari kacang kedelai ini memang sudah sangat dekat dengan masyarakat kita. Selain harganya yang sangat terjangkau juga banyak kandungan gizinya. Tempe tak harus hadir dengan cara digoreng tapi bisa menjadi sajian yang lebih bervariasi. Seperti pepes tempe yang dicampur dengan daun melinjo ini bisa menjadi inspirasi Anda untuk hidangan pelengkap yang lezat.

Bahan-bahan

300 gram tempe, dikukus, dipotong panjang
50 gram daun melinjo, dipotong-potong
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 siung bawang putih, diiris tipis
3 buah cabai merah besar, dihaluskan
3 butir telur, dikocok lepas
50 santan kental dari 1/4 butir kelapa
2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
5 buah petai, diiris panjang
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah

Campur tempe, daun melinjo, bawang, cabai, telur, santan, petai, tomat, garam, merica, dan gula pasir sampai rata.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus pepes. Semat ujungnya dengan lidi.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Bakar di atas bara api sampai harum.

Porsi: 13 buah

perpus -

PEPES TEMPE DAUN MELINJO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori