Name: Pepes Udang Daun Melinjo
Yield: 8 buah
Ingredients: 300 gram udang sedang, disisakan ekor, dibelah punggungnya1 buah tomat, dipotong-potong2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris25 gram daun melinjo 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh air asam jawa dari (1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air) daun pisang, untuk membungkusBumbu Halus:5 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, digoreng1 cm jahe 1 sendok teh ebi, disangrai

Deskripsi

Pepes udang memang selalu menjadi sajian yang cocok untuk berbuka puasa. Sebelum Anda merasakan sensasi rasanya, mari kita buat dengan panduan resep kami. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

300 gram udang sedang, disisakan ekor, dibelah punggungnya
1 buah tomat, dipotong-potong
2 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris
25 gram daun melinjo
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam jawa dari (1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air)
daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, digoreng
1 cm jahe
1 sendok teh ebi, disangrai

Langkah-langkah

Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Beri campuran udang. Bungkus pepes. Semat dengan lidi pada kedua ujungnya.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.Angkat.
Bakar sambil dibolak-balik sampai harum. Sajikan.

Porsi: 8 buah

perpus -

Pepes Udang Daun Melinjo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori