Name: PEPES UDANG KELAPA
Yield: 9 buah
Ingredients: 300 gram udang, dikupas, disisakan ekornya100 gram kelapa parut kasar 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus2 butir bawang merah, diiris halus1 siung bawang putih, diiris halus4 lembar daun salam, dipotong-potong2 tangkai kemangi, dipetiki2 sendok makan air daun pisang untuk membungkus Bumbu Tumbuk Kasar:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai hijau keriting 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1 batang serai, diambil putihnya

Deskripsi

Gurihnya udang bercampur dengan kelapa ini begitu melengkapi. Apalagi ditambah dengan daun kemangi dan daun jeruk membuat masakan ini bertambah sedap saja.

Bahan-bahan

300 gram udang, dikupas, disisakan ekornya
100 gram kelapa parut kasar
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
2 butir bawang merah, diiris halus
1 siung bawang putih, diiris halus
4 lembar daun salam, dipotong-potong
2 tangkai kemangi, dipetiki
2 sendok makan air
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai hijau keriting
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang serai, diambil putihnya

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 20 menit sampai matang.
Bakar pepes sampai harum.

Porsi: 9 buah

perpus -

PEPES UDANG KELAPA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori