Name: PEPES UDANG MANGGA MUDA
Yield: 7 bungkus
Ingredients: 200 gram udang jerbung, dibuang kepala50 gram tahu putih, dihaluskan200 gram daging mangga, diparut kasar5 buah cabai rawit merah 2 cm lengkuas daun pisang untuk membungkus 4 lembar daun salam, dibagi dua untuk alasBumbu Tumbuk Kasar:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1 sendok teh garam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Kombinasi udang jerbung, tahu putih, buah mangga dan bahan lainnya menghasilkan hidangan yang istimewa. Rasanya yang segar, pedas dan lezat pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan

200 gram udang jerbung, dibuang kepala
50 gram tahu putih, dihaluskan
200 gram daging mangga, diparut kasar
5 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
daun pisang untuk membungkus
4 lembar daun salam, dibagi dua untuk alas
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan.
Ambil daun pisang. Letakkan daun salam. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
Kukus 20 menit sampai matang. Bakar sampai harum.

Porsi: 7 bungkus

perpus -

PEPES UDANG MANGGA MUDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori