Name: Perkedel Ebi Pedas
Yield: 10 buah
Ingredients: 400 gram kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan3 buah cabai rawit merah, disangrai, dihaluskan1 tangkai seledri, diiris halus1 sendok makan bawang merah goreng, diremahkan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh pala bubuk 1 butir telur minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:1 butir telur, dikocok lepas

Deskripsi

Kentang sering tersedia di rumah selain tahan lama disimpan sebagai cadangan bahan makanan, kentang juga bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan yang praktis. Karbohidrat yang ada di dalamnya dapat menggantikan peranan nasi. Tetapi kentang juga dapat dijadikan pelengkap atau lauk sehari-hari. Misalnya seperti perkedel ini.

Bahan-bahan

400 gram kentang, dipotong-potong, digoreng, dihaluskan
2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
3 buah cabai rawit merah, disangrai, dihaluskan
1 tangkai seledri, diiris halus
1 sendok makan bawang merah goreng, diremahkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
1 butir telur
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas

Langkah-langkah

Campur kentang dengan ebi, cabai, seledri, bawang goreng, garam, merica, gula, pala bubuk, dan telur. Aduk rata
Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih.
Celupkan ke dalam telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.

Porsi: 10 buah

perpus -

Perkedel Ebi Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori