Perkedel Kemangi
(2x dilihat)
Bahan-bahan
- 250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng
- 3 tangkai (5 gram) kemangi, dipetiki, diiris halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur, dikocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah, digoreng
- 2 siung bawang putih, digoreng
- 1 cm kunyit, digoreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
Langkah-langkah
- Haluskan kentang. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 13 buah
