Name: Perkedel Serundeng Ebi
Yield: 8 buah
Ingredients: 500 gram kentang, dikupas, dipotong-potong, digoreng matang1 sendok makan bawang merah goreng, dicincang halus1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 50 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan1 buah cabai merah keriting, disangrai, dihaluskan minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:1 butir telur, dikocok lepas

Deskripsi

Kalau menggunakan kentang tes, boleh saja kentang dikukus, bukan digoreng. Tetapi berhati-hati saat menggorengnya agar kentang tidak hancur.

Bahan-bahan

500 gram kentang, dikupas, dipotong-potong, digoreng matang
1 sendok makan bawang merah goreng, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
1 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan
1 buah cabai merah keriting, disangrai, dihaluskan
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas

Langkah-langkah

Aduk rata semua bahan.
Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih sambil sedikit dipadatkan.
Celup ke kocokan telur.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 8 buah

perpus -

Perkedel Serundeng Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori